2024年7月10日，土耳其安卡拉大学食品工程系教授、Journal of Food Engineering主编Ferruh Erdogdu与意大利萨莱诺大学工业工程系副教授Francesco Marra来访，为新葡萄8883官网AMG师生作了题为“Knowledge transfer for the food community”和“Future of food engineering in the digitalization era – preparing for industry x.0”的学术报告。

Francesco Marra 副教授结合其在食品加工领域的研究案例，围绕数学建模、电磁感应加热技术以及数字科学在食品加工中的应用，从基础理论研究、加工技术创新以及利用计算机辅助技术促进食品加工的可持续和数字化发展等层面展开了详实的汇报，并跟与会研究生分享了其学术生涯取得成功的3C法宝：confidence-curiosity - community。

结合食品工程的学科背景、必备技能、创新与挑战，Ferruh Erdoğdu教授则从自身丰富的学术经历出发，对食品工程的未来发展提出了个人见解。Erdoğdu教授介绍了数字化、人工智能、机器人、虚拟化、物联网等对于食品工业的重要作用，谈到了食品工业向工业5.0推进过程中对于行业提出的包括知识结构与创新方式等方面的更高要求，并对于食品工程未来发展提出了构想。

参会学生一致表示，两位教授幽默风趣的语言以及深入浅出的讲解，加深了自己对于食品工程的理解，开拓了眼界与思路，并为今后的学习和科研指明了方向。

报告会由农工系刘嫣红教授主持，学院部分研究生参加了学术报告会。